ENSALADA MIXTA CON CAMARONES

INGREDIENTES:
Camarones cocidos al gusto.
½ lechuga
1 aguacate
1 botella de aceitunas sin hueso (las de tu preferencia)
50 gr. De nuez
2 jitomates o al gusto
¼ de cebolla
½ tza. De aceite de oliva o al gusto.
¼ tza. de vinagre.
3 dientes de ajo picados en cuadritos.

Limón al gusto
Sal al gusto
Chile verde al gusto

PROCEDIMIENTO:

Antes que nada en un tazón chico vierte el vinagre y ve agregando el aceite poco a poco y al mismo tiempo ve batiéndolo y después agrega el ajo picado en cuadritos. (vinagreta) y déjalo reposar hasta servir.
Deshojar la lechuga trozarla con las manos, ojo no utilizar cuchillo, y ponerla en agua y agregarle algún desinfectante. Ojo déjalo en agua solo el tiempo requerido para la desinfección para que no se ponga aguada la lechuga. Después del tiempo escúrrela y aparta.

Cortar el jitomate a lo largo por la mitad y sacar medias lunas. Apartar.
Escurre las aceitunas y pícalas en tiritas o trozos pequeños. Igual apartar
La nuez al igual que los otros ingredientes se pica en cuadritos pequeños, ojo que no se vuelva polvo.
La cebolla cortarla en juliana (tiritas).
Si le vas a poner chile este córtalo en rodajas.
Y por último corta el aguacate y con una cuchara saca los gajos, y aparta.

Una vez que tienes todo picado en un platón pones la lechuga troceada, en toda la orilla le pone los gajos de jitomate, espolvorea la cebolla en juliana, agrega el chile, luego las aceitunas vacíalas por todos los ingredientes, pon las rodajas de aguacate y por último pon los camarones cocidos pelados.

Sírvela acompañada con la vinagreta.

Y provechito!

Saludos!

Anggie Jiménez, amante de la cocina.

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