Ingredientes de la receta: Maceración : 2 veces 2 horas 2 pepinos 1/2 pimiento rojo 12 olivas negras (Aceitunas negras) 500g de requesón con 0% de materia grasa 50g de crema de leche 20cl de leche 1 chalotts 1 diente de ajo 1 ramitas de hierbas cortadas a trozos muy pequeños (cebolleta, perejil, menta) 1 pizca de comino 1 pizca de pimentón picante 4 hojas de menta Sal, pimienta |
Cortar los pepinos en cuatro trozos a lo largo. Quitar las semillas.
Coger cada trozo de pepino y cortarlo en forma de rectángulos pequeños. Añadirles sal y dejar que maceren 2 horas como mínimo en un colador.
Cortar la chalota en rodajas y triturar el ajo.
Batir el requesón y añadirle la crema de leche.
Verter la leche, añadir el ajo, la chalota, el comino, el pimentón y las finas hierbas y, al final, los pepinos. Salpimentar.
Taparlo y dejarlo en reposo 2 horas en la nevera.
Poner la crema en los platos. Decorar con el pimiento rojo, las aceitunas negras, unas cuantas hojas de perifollo o perejil y una pizca de pimentón dulce.
Coger cada trozo de pepino y cortarlo en forma de rectángulos pequeños. Añadirles sal y dejar que maceren 2 horas como mínimo en un colador.
Cortar la chalota en rodajas y triturar el ajo.
Batir el requesón y añadirle la crema de leche.
Verter la leche, añadir el ajo, la chalota, el comino, el pimentón y las finas hierbas y, al final, los pepinos. Salpimentar.
Taparlo y dejarlo en reposo 2 horas en la nevera.
Poner la crema en los platos. Decorar con el pimiento rojo, las aceitunas negras, unas cuantas hojas de perifollo o perejil y una pizca de pimentón dulce.
Consejos :
Calorías: 110 cal/persona
Si quieres más artículos como este, Subscribete a mi blog por Email...es GRATIS!
No hay comentarios:
Publicar un comentario